手前みそキット 中級 米みそ 2kg (容器別)
【大豆潰しや混ぜ込みなど少し手間暇をかけて味噌を仕込む中級キット】
自分の手で、すでに煮てある水煮大豆を潰して、米こうじ・塩・水などとの混ぜ込みからみそ仕込みを行う、中級キットです。
※ 所要時間は約一時間
※ 原料の大豆、米(米こうじ)、塩は国産です
※ 混ぜ込みの際のお水と、仕上げで表面にかけるお塩(少々)は、別途ご用意ください
【米みそ(白みそ)】
原材料が大豆、米(米こうじ)、塩の、半年前後の短期熟成タイプのみそ。
ほんのり香るお米の甘さが特徴で、全国で一般的に使われているものです。
※ 熟成期間によって、赤っぽく色付いていきます
【内容】
・水煮大豆 1kg
・米こうじ 500g
・塩 200g
・作業用袋(大・小) 各1枚
・手前みそ仕込みハンドブック
＊パッケージは変更になる場合もあります
＊仕込み容器は付属していませんので、必要な方は容器もお選び下さい
